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2012年10月10日 (水)

手作りのおからダイエットクッキーですか?

おはようございます。今日もお付き合いありがとうございます。



ダイエット(適切な方法で行わないと、リバウンドしてしまって、かえって太ってしまいます)のためのおからクッキーを作りたいと言う方は、普通のクッキーの作り方以外にポイントをいくつか押さえると、桁違いにおいしいクッキーになります。おからはしっかり水分を飛ばさないと口当たりが違います。フライパンで炒り飛ばすか、ラップをかけずに電子レンジにかけておからの水分を飛ばします。卵やバターをおからに混ぜ込む際には一息に入れたりせず、少しずつ入れてください。各材料が同様に混ざるように心がけながら、手早く丁寧に混ぜていきます。小麦粉を入れた後の生地は練り込むと粘りが出て固くなるので、小麦粉を混ぜ込む時は少量ずつをヘラなどで切るように混ぜ込んでいきましょう。クッキーづくりは、量が少ないなら材料を全部フードプロセッサーやバーミックスで混ぜる事もできます。または、材料をビニール袋に入れて外から混ぜるといった方法もあります。ビニール袋越しに材料を混ぜる時は、特に均一に混ざるようにひときわ丁寧に混ぜていかなければなりません。一連の作業は手早くしないと、手の温かさでバター(発酵・有塩バター、無発酵・有塩バ\xA5
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さてと、そんな感じで体にお気をつけください♪今日はお終いです。






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